Murielle Michaëli, première femme désignée Cheffe de l'Année par le Guide Kaspro
Le Guide Kaspro, réalisé par Thierry Kasprowicz, établit un classement des meilleures tables de La Réunion, de 1 à 3 Vanillés, et remet également des Trophées dans diverses catégories. Nous en reparlerons avec la citation de tous les restaurants vanillés.
Ce qui nous intéresse aujourd'hui c'est la Cheffe de l'Année, à savoir Murielle Michaëli qui a ouvert son restaurant il y a 4 ans à la Plaine des Cafres, avec son mari Gabriel Payet. Depuis 9 ans, Murielle est la première femme désignée "Cheffe de l'Année" du Guide Kaspro.
Née en Alsace d'une mère réunionnaise et d'un père alsacien, Murielle Michaëli vit dans l'île depuis ses 9 ans. Après un passage formateur dans le groupe hôtelier Accor en métropole, en 2015 Murielle est revenue à La Réunion, où elle exercera à l'Akoya puis au Battant des Lames.
C'est en novembre 2020 que Gabriel et Murielle ouvrent leur restaurant Les Sens Ciel by GM (les initiales de leurs prénoms) à la Plaine des Cafres, elle aux fourneaux, lui au service. Un vrai challenge en pleine période de crise sanitaire, mais la détermination et le travail du couple ont payé, le défi a été relevé, le restaurant est classé 2 Vanillés par le Guide Kaspro.
Elle était très émue au moment de recevoir sa récompense
Murielle Michaëli dans un documentaire sur Canal+
"La qualité de la cuisine de Murielle, couplée au charme de cette auberge, a rapidement attiré les gourmets et les gourmands de toute La Réunion" écrit le Guide Kaspro. "La cheffe y pratique une cuisine généreuse empreinte de sensibilité et de raffinement autour du terroir de La Réunion".
Très émue au moment de la remise du trophée, la cheffe de 38 ans a évidemment remercié toutes les personnes qui l'ont accompagné et l'accompagnent aujourd'hui dans sa trajectoire.
Par ailleurs, cerise sur le gâteau et c'est de circonstance, Murielle Michaëli a été choisie par Canal+ Docs pour un documentaire dans la série Planète Chefs, qui sera diffusé en 2025, une vraie reconnaissance. "Je ne sais pas pourquoi Canal+ m'a choisie, mais c'est une fierté évidemment. Dans ce reportage, je parle de ma carrière, de ma cuisine, de ma passion, de La Réunion, de ma vie tout simplement..."
Gageons qu'après ce trophée, Les Sens Ciel by GM, qui était déjà bien rempli, va crouler sous la demande de réservation (il faut en effet réserver longtemps à l'avance nous a dit Murielle). On ira déguster...
Aziz Patel
Photos Marcelino Aumord
Murielle a 38 ans, elle a ouvert son restaurant il y a 4 ans
Avec Thierry Kasprowicz, auteur et directeur du Guide Kaspro
Murielle Michaëli et son époux Gabriel Payet, gérants du restaurant Les Sens Ciel by GM