La maire de Paris, Anne Hidalgo a inauguré le salon en compagnie du chef Yannick Alléno (derrière Babette) parrain 2018 du Sagasdom, Eric Briffard, chef étoilé et président du Cordon Bleu, Stéphane Layani, patron du grand marché de Rungis et Miss Martinique 2017
Sagasdom, organisée par la Guadeloupéenne Babette de Rozières, est paraît-il "une véritable vitrine pour présenter ce qui se fait de mieux dans la gastronomie et les Arts Culinaires des Antilles à l’Océan Indien, du Pacifique à l’Amérique du Sud". Alléchant sur le papier, mais l'Océan Indien était bien le parent pauvre de cet événement.
Plus d'une centaine d'exposants -dont une petite poignée de Réunionnais et de Mahorais- étaient présents à ce salon. Pour se rendre crédible, le salon avait désigné la Polynésie comme invitée d'honneur cette année. Un concours intitulé sobrement "Trophées de Babette" était organisé, mais aucun concurrent réunionnais n'y participait... D'ailleurs à La Réunion, qui sait que ce salon existe? Aucune communication n'est faite sur le sujet...
L'année dernière, il n'y avait pas eu salon en raison des élections, car Babette de Rozières fait de la politique, c'est connu, et il est certain que ça aide pour organiser un tel salon. Mais si le but est de favoriser les Antilles et la Guyane, il faudrait que le salon change d'appellation... Pourquoi pas le Salon de la Gastronomie des Antilles/Guyane (Sagasdag)? Ca collerait mieux à la réalité du terrain.
Photos BLV
Plus d'une centaine d'exposants -dont une petite poignée de Réunionnais et de Mahorais- étaient présents à ce salon. Pour se rendre crédible, le salon avait désigné la Polynésie comme invitée d'honneur cette année. Un concours intitulé sobrement "Trophées de Babette" était organisé, mais aucun concurrent réunionnais n'y participait... D'ailleurs à La Réunion, qui sait que ce salon existe? Aucune communication n'est faite sur le sujet...
L'année dernière, il n'y avait pas eu salon en raison des élections, car Babette de Rozières fait de la politique, c'est connu, et il est certain que ça aide pour organiser un tel salon. Mais si le but est de favoriser les Antilles et la Guyane, il faudrait que le salon change d'appellation... Pourquoi pas le Salon de la Gastronomie des Antilles/Guyane (Sagasdag)? Ca collerait mieux à la réalité du terrain.
Photos BLV
Smaïn, venu pour animer la première journée, a rencontré Yann Quéfellec, un ami fidèle du salon
Au stand Réuni Rhums, on accueille avec le sourire Miss Tahiti 2017, d’autant que la Polynésie française était l’invitée d’honneur du salon
Eric Briffard, jury du Trophée Babette, est venu goûter les produits de David Geneviève (Les Bouchées exotiques).
Autour de Jean-Claude Cléret, l’équipe de «La Réunion des saveurs»
Sylvie Sinimalé (Passion Epices) est connue à Paris dans son magasin plein de saveurs du 5ème arrondissement
William et Ludovic (SCA Fruits Réunion) comptait bien faire disparaître les montagnes d’ananas et de fruits de la passion
«La Réunion lé là», un nouveau restaurant de Réunion Rhums
Au concours des Trophées de Babette, pas moins de trois élèves du Lycée hôtelier de Papeete ont franchi le cap de la demi-finale sur six finalistes. Félicités ici par Turouru Temorere, Miss Tahiti 2017.
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